Е М А Н У И Л ФОРУМ

Емануил форум
 
PrijemПорталTražiČesto Postavljana PitanjaPristupiRegistruj se
Zadnje teme



 SVETA PETKA
Image hosted by servimg.com
Image hosted by servimg.com
Православно хришћанство..com. Каталог православних ресурса на интернету
-погледајте наш канал-
Image hosted by servimg.com

Delite | 
 

 Посни кувар

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorПоследња порука
Милан Вечански
Администратор
Администратор
avatar

Broj poruka : 361
Datum upisa : 05.12.2010
Godina : 30
Lokacija : Novi Sad

PočaljiNaslov: Посни кувар   Sre 22 Dec - 10:43

А кад постите, не будите суморни као лицемјери; јер они натмуре лица своја да се покажу људима како посте. Заиста вам кажем: примили су плату своју. А ти када постиш, намажи главу своју, и лице своје умиј, да те не виде људи гдје постиш, него Отац твој који је у тајности; и Отац твој који види тајно, узвратиће теби јавно. (Мат.6;16-18)
Nazad na vrh Ići dole
http://cuvajveronauku.serbianforum.info
Макарије
Почетник
Почетник


Broj poruka : 5
Datum upisa : 31.07.2011

PočaljiNaslov: Re: Посни кувар   Sub 17 Dec - 6:07

"Постећи постом - постом душе и тела - душа пости од свакога греха, уздржава се од свакога греха, од гњева, од пакости, од зависти, од злобе, од оговарања, од осуђивања, од похоте, од среброљубља. Ослобађа се од свакога греха. А пост тела је уздржавање од хране. Пости тело да не брекћу страсти у њему, него да се смирава постом. Ето, тако нас Света наша Црква припрема за Свето Причешће".
Преподобни Јустин Ћелијски
Nazad na vrh Ići dole
Макарије
Почетник
Почетник


Broj poruka : 5
Datum upisa : 31.07.2011

PočaljiNaslov: Re: Посни кувар   Sub 17 Dec - 6:26

Рецепти Хиландарске братије Very Happy

Посне пирошке са сојиним сиром
(спремају се и користе када је пост разрешен на уљу)

Потребно:
1 кг белог брашна
20 гр. сувог квасца
соли
шећера
млаке воде

Припрема:
Брашно, квасац, шећер, со и вода се замесе у фину уједначену масу, тако да се одлепљује од посуде. Затим се маса остави око 1х да одлежи. Све се изручи на дрвену плочу, развије се и сече на квадратиће. У сваки комадић се завије мало сојиног тофу сира који се предходно исече на штанглице. Сваки комад се увије у тесто и пржи на врелом уљу.


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++


Хлепчићи са маслинама

Ови хлепчићи су веома здрава и укусна храна који Грци радо једу у мрсне дане. У грчким пекарама врло често се поред осталог пецива налази овај специјалитет.


Тесто:
1 кг брашна
квасац
вода
маслиново уље

Замеси се 1 кг брашна са квасацем и водом у тесто које се остави да ускисне око 1 х. Тесто је потеребно замесити нешто тврђе као за хлеб. Затим се премеси и остави још 10 минута да одстоји. Од ове смесе се одвоји пет лоптица од по 200 гр. Сваки комад се добро развије. током развијања се маже маслиновим уљем све док не почне да се фино тегли под прстима.

Надав:
сецкане очишћене маслине на колутиће
црни лук
кечап

Исецкане маслине се помешају са црним луком и кечапом према укусу и посоли се.

Надев се наноси на тесто а затим се тесто умота у ролнице које се затворе на крајевима а затим лагано руком притисне да се ролнице спљоште. Поставе се у плех који је намазан маслиновим уљем и пеку на температури од 220 °Ц.


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Хиландарске пљескавице


Потребно:
300 гр. соје у љуспицама
2 главице црног лука
зачини
брашно

Соју у љуспицама држати потопљену у врелој води 5 минута а потом је добро исцедити. Лук исецкати што ситније и додати у смесу од соје. Затим зачинити по укусу (со, бибер, вегета, траве као што су босиљак, першун, оригано и сл. већ према укусу). Додати брашно тако да се могу умесити пљескавице. Пржити на маслиновом уљу и сревирати уз помфрит или пире кромпир.

У време када није пост хиландарци овој смеси додају и два цела јајета.
Nazad na vrh Ići dole
Макарије
Почетник
Почетник


Broj poruka : 5
Datum upisa : 31.07.2011

PočaljiNaslov: Re: Посни кувар   Sre 21 Dec - 23:53

Паприке пуњене тетовцем


500 г пасуља тетовца
1,5 кг црвене паприке "ајварке"
3 главице црног лука
3-4 цена белог лука
3-4 касике уља
1 касика црвене ситне паприке
зацини вегета, со, бибер, персун

Пасуљ потопити у хлатну воду и оставити преко ноци да одстоји.
Прву воду у којој сте кували пасуљ бацити. У другу воду додати једну главицу ситно насецканог црног лука и мало вегете и кувати пасуљ на тихој ватри да се зрна не распадну. Процедити пасуљ и воду сацувати.
На мало уља издинстати ситно сецене 2 главице црног лука, додати бели лук и ситне црвене паприке. На то ставити процедјени пасуљ, пропрзити га и додати соли и бибера по укусу и персуновог листа. Долити мало воде у којој се пасуљ кувао, само мало да се разреди. Тако припремљеним пасуљем пунити оцисцене паприке које треба мало посолити изнутра. Стављати паприке у веци пекац или ватросталну посуду. Ако вам је остало јос пасуља ставити га измедју паприка, прелити са јос малооо тецности и мало уља. Пеци у рерни на 180—200 степени око 1 сат. Кад је готово посути персуновим лисцем. Пријатно!
Nazad na vrh Ići dole
Макарије
Почетник
Почетник


Broj poruka : 5
Datum upisa : 31.07.2011

PočaljiNaslov: Re: Посни кувар   Čet 22 Dec - 0:04

Посна супа од карфиола
250 г карфиола
1 мала главица лука
1 кашика маргарина
1 парадајз
2 гранчице першуна
1 парче тост хлеба
1/2 кашике ренданог качкаваља посног
со
бибер

1. Лук продинстати на маргарину. Додати карфиол, посолити и побиберити. Продинстати и налити воду, па кувати око 20 минута.

2. Исећи парадајз. Исецкати першун. Тост посути сиром и препећи у рерни, да се сир растопи. Исецкати хлеб на коцкице.

3. Испасирати супу, па убацити сачуване цветове карфиола, парадајз, першун
Nazad na vrh Ići dole
Макарије
Почетник
Почетник


Broj poruka : 5
Datum upisa : 31.07.2011

PočaljiNaslov: Re: Посни кувар   Pon 2 Jan - 0:57

„Кажеш да постиш. Увери ме у то својим делима. А која су то дела? Ако видиш сиромаха, удели му милостињу. Ако се нађеш са непријатељем својим, измири се са њим. Видиш ли на улици неко лепо лице, одврати свој поглед од њега. Дакле, не само да постиш стомаком, већ и очима и слухом, и рукама и ногама и свим удовима тела. Руке нека посте уздржавајући се од сваке грамзивости и крађе. Ноге нека посте тако што нећи ходити путевима греха. Очи нека посте тако што страсно неће посматрати лепа лица нити у зависти гледати на добра других људи. Кажеш да не једеш месо. Али, чувај се да не гуташ похотљиво очима оно што видиш око себе. Пости и слухом својим не слушајући оговарања и сплетке. Устима и језиком својим пости и уздржавај се од ружних речи и шала. Каква нам је корист ако не једемо месо и рибу, а уједамо и прождиремо своје ближње."
св. Јован Златоуст




Последња недеља Божићног поста пости се строжије, без употребе рибе, а по могућности „на води". На Бадњи дан се не употребљава ни уље ни вино, већ се обавезно пости „на води".


Рижото од шампињона - на води

Састојци:
300 г шампињона
50 г празилука
пола главице црног лука
једна шаргарепа
две кашике грашка
две кашике кукуруза шећерца
100 г пиринча
со, бибер, вегета, кари
мало сока од лимуна

Припрема:


У мало млаке воде, продинстати , ситно исецкан празилук и црни лук, који ћемо обавезно посолити.
Затим на коцкице, исечену шаргарепу, додати и динстати још десетак минута. Шампињоне опрати и исећи на коцке, средње величине.
Додати их у динстано поврће и нацедити четвртину лимуна на њих.
Све то динстати док шампињони не омекшају, а затим додати кукуруз шећерац и грашак.
Пиринач опрати у млакој води и продинстати заједно са поврћем минут до два, а затим додати у пиринач два пута више воде од количине пиринча.
Посолити, побиберити по укусу и додати вегете.
Оно што не треба заборавити је пола кашичице карија. На лагано ватри кувати пиринач док не буде куван или око петнестак минута.
Пре послуживања посути ситно исецканим першуновим листом.
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: Посни кувар   

Nazad na vrh Ići dole
 

Посни кувар

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Е М А Н У И Л ФОРУМ :: Здравље и медицина :: Кухиња-